For a circular and sustainable economy: reuse and valorization of used frying oils – VALCOOKOIL – INNEST/2024/495

Por una Economía circular y sostenible: reutilización y valorización de aceites de fritura usados

El objetivo principal del proyecto VALCOOKOIL es investigar y desarrollar un sistema de recuperación, purificación y adecuación de aceites de freiduría usado para su revalorización como materia prima de alto valor añadido para la elaboración productos de detergencia.

En concreto, los principales objetivos específicos del proyecto son:

• Estudiar las características y composición del residuo procedente de aceites de freiduría usados (ROs). Se tendrán en cuenta los siguientes aspectos principales:
  o Eliminación de partículas sólidas y decoloración del aceite usado.
  o Estabilidad de los ROs.
  o Perfil de ácidos grasos de los ROs.
  o Compuestos nocivos presentes en los ROs.